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Sauerkirsche, Pflaume, Tabak und Vanille
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt perfekt zu Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Coastal Region außerordentlich kraftvoll
  • Ein kraftvoller Rotwein, erstklassig unter anderem zum Romantischen Dinner oder zum Kaminabend

Pinotage Bottelary Hills - Neil Ellis

Jahrgang

9999
2018
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Pinotage Bottelary Hills - Neil Ellis
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Steckbrief des Pinotage Bottelary Hills - Neil Ellis

Der im Fass ausgebaute Pinotage Bottelary Hills aus der Weinbau-Region Coastal Region offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Neil Ellis Rotwein allerlei Pflaumen, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Zwetschgen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Vanille, orientalische Gewürze und Bitterschokolade hinzu.

Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig und dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Pinotage Bottelary Hills von Neil Ellis

Der kraftvolle Pinotage Bottelary Hills aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Pinotage. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Pinotage Bottelary Hills von Neil Ellis

Erleben Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllte Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , Herbstwein , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Coastal Region (ZA)
Unterregion:
Stellenbosch (ZA)
Lage:
Bottelary
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.:
16
Aroma:
Tabak , Sauerkirsche , Vanille , Pflaume
Textur / Mundgefühl:
seidig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Art.-Nr.:
70011-ZA-RW-PG-003-10
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