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Brombeere, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, Vanille und Gewürznelken
- Dieser Rotwein aus besten Trauben ergänzt hervorragend Gerichte wie gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten
- Seine Herkunft aus Apulien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Warmklima-Anbaugebiet
- Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet zu Weihnachten
Italien Trefilari Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana
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Steckbrief des Trefilari Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana
Der Trefilari Primitivo Salento IGT von Cantina Sampietrana ist ein wundervoll geschmeidiger Rotwein aus dem italienischen Anbaugebiet Salento in Apulien. Im Glas schimmert dieser Rotwein in einem dunklen Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase offenbaren sich kräftige, klare Aromen nach Amarenakirschen, saftigen Johannisbeeren und Blaubeeren. Fein untermalt wird die fruchtige Aromatik von Anklängen nach Nelken. Am Gaumen präsent sich der rote Trefilari mit einem eleganten Charakter, der von einem geschmeidigen und vollen Körper getragen wird. Das Finale ist lang und angenehm nachhaltig.
Vinifikation des Trefilari Primitivo Salento IGT von Cantina Sampietrana
Für diesen Rotwein werden 100% der autochtonen Rebsorte Primitivo aus ausgewählten Weinlagen vinifiziert. Im Stile eines »Grand Cru« wird in den besten Parzellen eine strenge Selektion während der Weinlese durchgeführt. Die Rebstöcke, die auf kalk- und tonhaltigen Böden wachsen, werden mit der traditionellen Methode des "alberello pugliese" erzogen, was insbesondere für die lokalen Rebsorten optimale Ergebnisse liefert. Nach der manuellen Lese ab der ersten Septemberwoche werden die Trauben temperaturkontrolliert mazeriert und vergoren, anschließend sanft gepresst und der Trester vom Wein getrennt. Der Wein wird dann 12 Monate in Barriques ausgebaut bevor er in den Verkauf kommt.
Speiseempfehlung für den Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento IGT
Genießen Sie diesen herrlichen, dichten Rotwein aus Apulien zu Gulascheintöpfen, medium gebratenen Rinderfiletstreifen oder auch zu ausgewählten Käsesorten.
- Weitere Produkte von Cantina Sampietrana
Harte Fakten
Produkttyp:
Weinkategorie:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Schwarze Johannisbeere , Vanille , Gewürznelken
Textur / Mundgefühl:
samtig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Anlass und Thema:
Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten , Winterwein
Rebsorten:
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien (IT)
Unterregion:
Salento IGT (IT)
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Ton , Mergel
Alkohol in Vol%:
14.5
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,9
Restzucker ca. in g/l:
12,0
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
12
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Prämierungen:
Mundus Vini - Gold
Lesart:
Handlese
Stil:
Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , modern , duftig
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
7
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cantina Social Sampietrana S.C.A.R.L. - Via Mare 38 - 1952 San Pietro Vernotico (Br) - Italia
PID:
70015-IT-RW-PR-010-16.3
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