Sauerkirsche, Zitrone, Walnuss und Schokolade
Kalterersee Classico Superiore DOC - Weingut Ritterhof
Italien Kalterersee Classico Superiore DOC - Weingut Ritterhof
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Steckbrief des Kalterersee Classico Superiore DOC - Weingut Ritterhof
Der Kalterersee Classico Superiore vom Weingut Ritterhof offenbart sich im Glas in einem hellen Rubinrot und umschmeichelt die Nase mit den delikaten Aromen von reifen, saftigen Kirschen mit einem zarten Hauch von Bittermandel.
Dieser frische Vernatsch überzeugt am Gaumen mit seinem fruchtigen-eleganten Eindruck und seiner Ausgewogenheit.
Vinifikation für den Kalterersee Classico Superiore von Ritterhof
Die zum Teil über 50 Jahre alten Rebstöcke für diesen südtiroler Rotwein wurzeln auf sandigen Schotter- und Moränenböden in Kaltern, oberhalb des Kalterersees.
Die Trauben werden im optimalen Reifezustand von Hand gelesen, leicht gequetscht und entrappt und anschließend bei konstanten 22 ° Celsius vergoren. Der Ausbau und die Lagerung erfolgte 6 Monate lang im großen Holzfass.
Speiseempfehlung für den Kalterersee Classico Superiore von Weingut Ritterhof
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Wassermelonensalat mit Scampi und Hüttenkäse, Hähnchenbrust gegrillt, zu gebratenem Fleisch und Fisch oder Pizza.
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Harte Fakten
Produkttyp:
Weinkategorie:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Aroma:
Walnuss , Sauerkirsche , Zitrone , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
samtig , fleischig , dicht
Nachhall / Finale:
mittel
Anlass und Thema:
Herbstwein , Valentinstag , Weihnachten
Rebsorten:
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Trentino-Südtirol (IT)
Unterregion:
Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Böden & Sonderlagen:
Sand , Kies
Alkohol in Vol%:
12.5
Gesamtsäure ca. in g/l:
4.5
Restzucker ca. in g/l:
3.5
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
großes Holz
Ausbaudauer in Mon.:
6
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Lesart:
Handlese
Stil:
klassisch , komplex
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
4
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Tenuta Ritterhof - Strada del Vino 1 - 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Italia
PID:
70007-IT-RW-VN-004-11.1
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