Po' di Poli Secca Grappa in GP - Jacopo Poli

Der Po' di Poli Secca von Jacopo Poli ist ein warmer, harmonischer Grappa, der aus den Trestern der Merlot-Traube destilliert wird. 

Im Glas zeigt sich dieser Tresterbrand in einer transparenten, klaren Farbe. Die Nase lässt sich von wunderbaren Aromen nach frischen Traubenmost und blumigen Anklängen nach Hyazinthen verwöhnen - untermalt von feinen Nuancen nach frisch geschnittenem Gras. Mit einer lebendigen Kraft und einem warmen Körper mit harmonischer Fülle nimmt dieser Grappa gekonnt den Gaumen ein. 

Destillation des Jacopo Poli Po' di Poli Secca

Der noch frische Trester der Merlot-Traube wird traditionell in alten Kupferbrennkesseln destilliert. Nach dem Brennvorgang hat dieser Grappa noch 75 Vol%. Durch die Zugabe von destilliertem Wasser erreicht dieser Tresterbrand einen Alkoholgehalt von 40 Vol%. Danach ruht dieser Grappa für insgesamt 6 Monate in Edelstahltanks, um abschließend sanft filtriert auf die Flasche gefüllt zu werden.

Servierempfehlung für den Po' di Poli Secca Jacopo Poli Grappa

Reichen Sie diesen Grappa bei einer Temperatur von 10 bis 15 Grad Celsius als schönen Abschluss eines köstlichen Menus.