Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Südtirol DOC - J.Hofstätter

Der Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Südtirol DOC von J. Hofstätter glänzt kräftig goldgelb mit rartgrünen Reflexen im Glas. An der Nase entfalten sich Aromen von reifen gelben Früchten, Aprikose und Pfirsich, das Bukett wird ergänzt durch tropische Früchte, Mango, Passionsfrucht und Litschi. Das vielschichtige Aromenspiel und Fruchtigkeit setzen sich am Gaumen fort, getragen guter Struktur und von feiner Säure, die dem Wein trotz seiner Dichte noch eine schöne Leichtigkeit verleiht. Der Abgang ist lang, nachhaltig und herrlich aromatisch. 

Vinifikation des Vigna Kolbenhof Gewürztramier Südtirol von J.Hofstätter

Die Trauben für diesen Lagenwein werden selektiv aus den besten Weinbergen des Weinguts Kolbenhof bei Tramin gelesen. Der Kolbenhof zeichnet sich aus durch sein besonderes Mikroklima, die ideale Ausrichtung der Weinberge und das Alter seiner Reben, und zählt somit zu den großen Cru-Lagen für Südtiroler Gewürztraminer. Die Herkunft der Lagenweine wird in Südtirol ausschließlich durch die Klassifizierung "Vigna" garantiert.

Die selektiv gelesenen Trauben werden im Weinkeller leicht gequetscht und anschliessend sanft gepresst. Nach der natürlichen Sedimentation und Klärung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Im Anschluß reift der Kolbenhof Gewürztraminer für weitere 8 Monate auf der Feinhefe, die wöchentlich aufgerührt wird (Battonage).

Speiseempfehlung für den Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Südtirol von J.Hofstätter

Ein beeindruckender südtiroler Gewürztraminer, der wunderbar solo genossen werden kann. Er ist aber auch hervorragender Belgieter zu Krustentieren, anspruchsvolleren Fischzubereitungen und dank seiner Aromatik lässt er sich aus sehr gut zu asiatischen Gerichten kombinieren.

Auszeichnungen für den Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Südtirol von J.Hofstätter

• Robert M. Parker: 93 Punkte für 2010, 92 Punkte für 2009
• Wine Spectator: 90 Punkte für 2013 und 2012, 92 Punkte für 2010

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