Poli Miele Museo della Grappa 0,5 l - Jacopo Poli

Der Poli Miele Museo della Grappa von Jacopo Poli ist ein weicher, fein-süßer Grappa, der aus den Trestern verschiedener Rebsorten aus Veneto destilliert und mit Akazienblütenhonig und Kräuterölessenzen aromatisiert wird. 

Im Glas besitzt dieser Grappa ein sehr helles Strohgelb mit glitzernden Reflexen. Das feine Bouquet offenbart aromatische Noten nach Pinien, Orangen- sowie Akazienblüten und dezente Anklänge nach Wacholder. Am Gaumen ist dieser aromatisierte Tresterbrand wundervoll weich mit einer feinen Süße, die von balsamischen Aromen perfekt untermalt wird. 

Destillation des Jacopo Poli Miele Museo della Grappa

Der noch frische Trester der unterschiedlichen Rebsorten aus der venezianischen Appellation Vicenza wird traditionell in alten Kupferbrennkesseln destilliert. Nach dem Brennvorgang hat dieser Grappa noch 75 Vol%. Durch die Zugabe von destilliertem Wasser erreicht dieser Tresterbrand einen Alkoholgehalt von 35 Vol%. Nach der Zugabe des Akazienblütenhonigs und der feinen Kräutern ruht dieser Grappa für insgesamt 3 Monate in Edelstahltanks, um abschließend sanft filtriert auf die Flasche gefüllt zu werden.

Servierempfehlung für den Poli Miele Museo della Grappa Jacopo Poli

Dieser italienische Tresterbrand passt hervorragend zu Desserts aus Mürbeteig oder kann als schönen Abschluss eines köstlichen Menus gereicht werden. Genießen Sie diesen Grappa bei einer Temperatur von 10 bis 15 Grad Celsius. 

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